SR Cambodia

· 2022-11-05

ចង់ញ៉ាំអាហារបួស? តោះ! មកស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់របស់វា (១)

#អត្ថប្រយោជន៍# #សុខភាព# #អាហារបួស# #របបអាហារ#

7232

ការញ៉ាំបួស​គឺ​ជា​ការអនុវត្ត​ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​ផលិតផល​សត្វ។ វាក៏ជាទស្សនវិជ្ជាដែលបដិសេធស្ថានភាពសត្វជាទំនិញ ហើយបដិសេធមិនប្រើប្រាស់អ្វីទាំងអស់ដែលមានផលិតផលសត្វ ឬពាក់ព័ន្ធនឹងវាតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ អ្នកញ៉ាំបួសគឺជាអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួសឬទស្សនវិជ្ជា។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ មានទម្រង់ជាច្រើននៃការបួស។ របបអាហារបួស ដែលជាធម្មតា "អ្នកបួសយ៉ាងតឹងរឹង" ត្រូវតមពីការបរិភោគសាច់ ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងវត្ថុផ្សេងៗដែលកើតចេញពីសត្វ។

អ្នកបួសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ គឺជាអ្នកដែលមិនត្រឹមតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ចូលគំនិតទៅក្នុងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃជីវិតរបស់ពួកគេផងដែរ។ ទស្សនៈនេះជំទាស់នឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ ឬផ្នែករាងកាយដូចជារោមសត្វសម្រាប់គោលបំណងណាមួយ ហើយខិតខំទប់ស្កាត់ការប្រព្រឹត្តិអំពើឃោរឃៅ និងការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ រួមទាំងការកេងប្រវ័ញ្ចមនុស្សផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស អ្នកនឹងចង់ពិនិត្យមើលម៉ឺនុយរបស់អ្នក ដើម្បីធានាថាវាអនុវត្តតាមច្បាប់ត្រង់ចំនួនពីរ។ ទីមួយ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺអាចអនុញ្ញាតបាន ប៉ុន្តែអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វដូចជា ស៊ុត ឈីស ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានហាមឃាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារនេះ អ្នកគួរតែធានាថាអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដែលជាធម្មតាទទួលបានពីផលិតផលសត្វ។


+ ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅលើរបបអាហារបួស

របបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនរបស់អ្នក។

• ៤ ទៅ ៥ បំណែកនៃផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានមីក្រូសារជាតិ។

• ដំឡូងបារាំង នំបុ័ង អង្ករ ប៉ាស្តា ឬកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិម្សៅផ្សេងទៀត ធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារ (ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិតាមដែលអាចធ្វើបាន)។

• មានជម្រើសទឹកដោះគោ ដូចជាភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀង (ជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិស្ករទាប)។

• ទទួលទានសណ្តែក lentils និងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។

• ជ្រើសរើសប្រេងដែលមិនឆ្អែត និងរាលដាល ហើយញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន (រដ្ឋាភិបាលណែនាំពី ៦ ទៅ ៨ ពែង ឬកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ)។


អ្នកអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកទាមទារឱ្យមានផែនការ និងការយល់ដឹងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអំពីអ្វីដែលបង្កើតបានជារបបអាហារបួស ដែលមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើផែនការអាហាររបស់អ្នកមានរចនាសម្ព័ន្ធមិនល្អ អ្នកអាចនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។

ទោះបីជារបបអាហារបួស ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ ដោយសារតែអ្វីមួយត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "អាហារបួស" មិនមានន័យថាវាជាជម្រើសដ៏ល្អនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ផ្តោតលើអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា សណ្តែក lentils គ្រាប់(seed) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទម្រង់នៃការញ៉ាំនេះ។

+ កំណត់ចំណាំ

ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារបួស អាចជាការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅដ៏ធំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសាកល្បងវាជាលើកដំបូង អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរបបអាហារ flexitarian ដោយធ្វើតាមពីរបីថ្ងៃដោយគ្មានសាច់ ហើយបន្ទាប់មកចេញពីទីនោះ។


ប្រភពអត្ថបទ៖ Healthifyme.com 

សេចក្តីថ្លែងការណ៍លើកលែង

អត្ថបទនេះបានមកពីអ្នកប្រើប្រាស់របស់ TNAOT APP មិនតំណាងឱ្យទស្សនៈ និង​គោលជំហរណាមួយរបស់យើងខ្ញុំឡើយ។ ប្រសិនបើមានបញ្ហាបំពានកម្មសិទ្ធិ សូមទាក់ទងមកកាន់យើងខ្ញុំដើម្បីបញ្ជាក់ការលុប។

យោបល់ទាំងអស់ (0)