សាស្ត្រាចារ្យស្រាវស្រ្តាវីរៈ Saverio Stranges - ការសិក្សាស្រាវជ្រាវរបស់សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Warwick, ចក្រភពអង់គ្លេស,

សូកូឡាត្រូវបានគេដឹងជាញឹកញាប់ថាជាការព្យាបាលដែលគួរតែត្រូវបានរីករាយពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និងមាតិកាស្កររបស់ខ្លួន,នេះមិនមែនជាការភ្ញាក់ផ្អើលទេ ការញុំាលើសទម្ងន់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាធ្មេញពុកនិងធាត់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់សូកូឡាជាប្រចាំកម្រិតមធ្យមអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីសូកូឡា។

សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកកាកាវខ្ពស់បំផុតដែលមានន័យថាវាមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេស flavonoidsដែលជាម៉ូលេគុលដែលអាចការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយកោសិកាមួយចំនួន។

ចំពោះការស្រាវជ្រាវសាស្ត្រាចារ្យ Strangesនិងសហសេវិកបានវិភាគលើការប្រើប្រាស់សូកូឡារបស់មនុស្ស 1.153 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 18-69 ឆ្នាំដែលជាផ្នែកមួយនៃការស្រាវជ្រាវអំពីហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅ Luxembourg (ORISCAV-LUX) ។

ទិន្នន័យស្តីពីការទទួលទានស្ករសូកូឡាត្រូវបានប្រមូលពីអ្នកចូលរួមបានបញ្ចប់កម្រងសំណួរអំពីអាហារ។

ក្រុមការងារបានកំណត់ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើការទទួលទានសូកូឡាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពស៊ាំនៃអាំងស៊ុយលីន

ជាកន្លែងដែលកោសិការបស់រាងកាយមិនមានប្រសិទ្ធភាពឆ្លើយតបនឹងអាំងស៊ុយលីនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។

ពួកគេក៏បានវាយតម្លៃពីរបៀបនៃការប្រើស្ករសូកូឡាដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើមដែលជារង្វាស់នៃមុខងារថ្លើម ៕